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2019年福建省成人高考报名-专升本-食品质量与安全专业

发布时间: 2019-06-16 17:11:19


招生院校


(可点击院校报名)


报名入口


福建省成人高考预报名入口(点击报名)


教育要求


毕业生应获得以下几方面的常识和能力:


1.领悟食品储运、保藏、加工及资源综合利用的理论前沿及成长动态;


2.拥有食品生产料理与技术经济阐明的本领;


3.掌握食品化学、生物化学、微生物学的基本学说与实验技术;


4.熟悉食品工业兴盛的法规、方针和政策;


5.吸收食品分析、检测的方法;


6.理解文献检索、资料查询的基本方法,拥有初步的科学专研和实践工作内容才干。


重点课程


普通生物学、食品免疫学、功能食品、食品保藏学、仪器分析、物理化学、食品安全与质量控制技术、食品感官评价、营养学、无机化学、食品检验检疫学、食品原料学、分析化学、食品企业管理、食品微生物学、人体机能学、现代食品安全科学、食品试验设计与统计分析、食品微生物检验技术、基础生物化学、食品质量检验技术、有机化学、食品标准与法规、食品卫生学、食品毒理学、食品工程原理、食品工艺学、食品化学等,拍食品理化检验、食品添加剂学、动物性食品卫生学检验、食品质量管理学、食品品质控制学、食品环境学等。


工作方向


学员毕业后可在食品工程、食品科学、食品生物技术、营养与食品安全等方向继续深造。可到全国各级食品企业、科研、餐饮业及教学、社区的食品营养与安全服务部门、食品卫生监督部门等单位做事于食品生产、公共营养、食品营养与安全的管理等层面的工作。


(本专业信息仅供参看,具体信息请以考试院或学院公布的最新公告为准)


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